home | chi siamo | vini | olio | eventi | accoglienza | contatti
English | Deutsch





OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

L’olio è prodotto esclusivamente con olive provenienti dai nostri oliveti dove sono presenti cultivar delle varietà di Frantoio, Moraiolo e Leccino.
Le olive sono raccolte manualmente per brucatura nel mese di novembre e subito frante con procedimento meccanico a freddo.
Grazie ad una attenta frangitura si ottiene un Olio Extravergine di Oliva di elevata qualità
Per mantenere inalterate le caratteristiche di questo splendido prodotto, il nostro Olio Extravergine di Oliva non viene filtrato.

Download pdf

 

GRAPPA
La nostra GRAPPA è il risultato della distillazione delle vinacce provenienti dalle nostre uve di Sangiovese, Canaiolo nero, Trebbiano Toscano e Malavasia del Chianti per distillazione continua a vapore diretto. La grappa viene poi invecchiata per circa 15 mesi in piccoli fusti di rovere.